1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Şeftalili Ördek

Şeftalili Ördek

Son güncelleme: 03.03.2006 20:37
MARDINLI1986 MARDINLI1986 foto
  • Gereçler:
    900- 1000 gramlık iki ördek yavrusu
    2 orta boy havuç
    2 orta boy soğan
    1 küçük kereviz
    1 bardak beyaz sek şarap
    1 kadeh kanyak veya brandy 3 yemek kaşığı tereyağı
    2 yemek kaşığı şeker
    1 yemek kaşığı sirke
    Tuz-biber
    500 gr şeftali kompostosu

    Yapılışı:
    1. Temizlenmiş ödekleri tereyağı, tuz ve karabiberle sıvayın. 20 dakika önceden fırını 6-7 termostata ayarlayın. Fırın kabına doğranmış soğan, havuç, kereviz ve ördekleri yerleştirin. Şarabı aynı ölçüde suyla karıştırıp içine katın ve fırında 45-60 dakika pişirin. Ördekleri çıkartıp dört parçaya bölerek servis tabağına yerleştirin.
    2. Kalan sebzeleri de suyuyla birlikte bir kaba boşaltın. Biraz daha su ekleyip 10 dakika kaynatın. Şekerle sirkeyi kaynatarak karamelize yapın. Azar azar sosa karıştırıp sonra da süzgeçten geçirin. Bu sosun içine kanyak ve şeftalileri koyup 5-6 dakika tıkırdatın.
    3. Şeftalileri ördeklerin üzerine ve yanlarına yerleştirin. Sosun içine kalan tereyağını katın ve sosiyere boşaltıp ördekle birlikte servis yapın.
#02.01.2005 19:19 0 0 0
YusufEmre YusufEmre foto
  • Tesekürler.
#06.01.2005 20:12 0 0 0
alperen alperen foto
  • şeftalili ördek...! ellerine sağlık arkadaşım...
#06.01.2005 20:15 0 0 0
SERKANCO SERKANCO foto
  • ılgınc hıc aklıma gelmezdı
#07.01.2005 10:35 0 0 0
MechhuL MechhuL foto
  • Teşekkürler ellerine sağlık
#07.01.2005 14:03 0 0 0
keto_41 keto_41 foto
  • cok tsk ler ederim sagol ellerinize saglik
#07.05.2005 01:50 0 0 0
PALADAYI PALADAYI foto
  • Ellrine sağlık kardeşim
#21.09.2005 23:02 0 0 0
DeNiZKiZi DeNiZKiZi foto
  • Ellerine saglik arkadasim
#27.09.2005 09:30 0 0 0
dostbildiklerim dostbildiklerim foto
  • Ellerine Emegine Saglik Tesekkürler
#27.09.2005 12:36 0 0 0
Ates Bocegi Ates Bocegi foto
  • ElLeRiNe sAgLiK....


    TaRiF iCiN sAgOl
#15.10.2005 13:25 0 0 0
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • tarfiniz için teşekkürler elinize sağlık
#28.11.2005 09:08 0 0 0
casper casper foto
  • ellerine sağlık
#28.11.2005 21:42 0 0 0
MyNiceWorld MyNiceWorld foto
  • ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
#25.12.2005 13:30 0 0 0
masarac masarac foto
  • Paylaşım ve emekleriniz için sonsuz teşekkür ederim.ALLAH sizden ve hepimizden razı olsun
#28.12.2005 00:50 0 0 0
liamsi liamsi foto
  • ELLERİNİZE SAĞLIK,TADANLARA AFİYET OLSUN.
#26.02.2006 07:28 0 0 0
by_ufuk by_ufuk foto
  • Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
#03.03.2006 20:37 0 0 0