AŞURE
Son güncelleme: 15.01.2009 19:36
-
Aşure tarifi - Aşure yapilisi - Aşure nasil yapilir
Hazırlanışı: Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip 30 dakika kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltıp üzerini süsleyin.
MALZEMELER (10 kişilik)
* 2 su bardağı aşurelik buğday
* 1 su bardağı nohut
* 1 su bardağı kurufasulye
* 1 su bardağı kuru üzüm
* 1 su bardağı incirl 1 su bardağı kuru kayısı
* Yarım su bardağı fıstıkl 4 su bardağı şeker
* 1 yemek kaşığı karanfill 10-15 su bardağı su
* Üzerine 1 su bardağı kuş üzümü
* Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
* Tarçın, nar taneleri
Afiyet olsun dostlar....
- AŞURE Konusuna Benzer Konular
- Aşure Tatlısı aranmak ta 13.03.2004
- SÜT AŞURESI 20.10.2005
- Aşure Günü 09.02.2006
- Kırmızı et yerine aşure 01.02.2007
- Aşure(diyet) 06.06.2007