1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Püreli börek...

Püreli börek...

Son güncelleme: 23.05.2009 07:43
1sidelya 1sidelya foto
  • noimage
    Bu tarifi Oktay Usta'nın yemek programından almıştım çok severek yapıyor ve yiyorum. Teşekkürler Oktay Usta.



    Malzemeler:
    2 adet yufka
    1çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı soda
    1 su bardağı galete unu
    tuz
    Püre için:
    2 adet orta boy patates
    1/2 su bardağı süt
    Yarım çorba kaşığı tereyağ


    Yapılışı: Önce püremiz için patatesi haşlıyoruz.Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup rendeliyoruz.
    Tavamıza tereyağı koyup biraz ısınınca patatesleri ekleyip karıştırıyoruz içine sütümüzüde soğuk olarak ekleyip sütümüz kaynayıp patatesler püre kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.İçine kaşar peynirini ekliyoruz.
    Soda ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz.
    Yufkalarımızı tezgaha yayıyoruz sigara böreği gibi sekiz eşit parçaya bölüyoruz.
    İçlerine sıvıyağ ve soda karışımından sürüyoruz.Yufkaların geniş olan taraflarına püremizi yayıp yine sigara böreği sarar gibi daha kalın halde sarıyoruz .





    Yufkalar bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
    Dolaptan aldığımız börekleri kalan sodalı ve sıvı yağlı sosa batırıp galeta ununa buluyoruz.
    Isıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk. kadar pişiriyoruz.


    Afiyet Olsun..
#23.05.2009 07:43 0 0 0