BAKLALI ENGİNAR
Son güncelleme: 02.07.2006 00:12
-
Hazırlık : 30 dak. Pişirme : 30 dak.
1½ Kg Taze Bakla
8 adet küçük Enginar
2 adet Limonun Suyu
1 su bardağı Beyaz Şarap
15 sap Arpacık Soğanı
1 dal Kekik (kuru ise 1 tutam)
4 adet Büyük Domates
Tuz, Karabiber
Baklalı Enginar Enerji Veren Özbesinler Grubunun Glusit besinler sınıfına girer.
Malzemeler ; 4 kişi için Baklaların içlerini çıkartın ve bunları kaynar suda 15 dakika haşlayın. Sonra baklaları soğuk su altında soğutarak zarlarını soyun.
Enginarları da sadece göbekleri kalacak şekilde soyun ve kararmamaları için 1 Limonun suyu ile ıslatın.
Kıyılmış arpacık soğanlarını teflon bir tavadaa ikinci limonun suyu ile, kuvvetli ateşte birkaç dakika çevirin. Sonra bunlara enginarları, kekiği ve beyaz şarabı ilave edin.
Tuzunu, karabiberini katıp hafif ateşte 15 dakika pişirmeye bırakın. Domatesleri 30 saniye kaynar suda tuttuktan sonra kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra dörde bölün.
Domatesleri ve baklaları enginarlara katın. Biraz daha kapağı açık pişirerek, suyun buharlaşmasını sağlayın.
-
Bakla ile enginarı bir arada düşünmek pek hoş değil ama ellerine sağlık
-
hmm deniz babam ciksa yerim valla
güzel tarif icin saol bu ara enginar bol faydalarini unutmialim!!!
- BAKLALI ENGİNAR Konusuna Benzer Konular
- İç baklalı bulgur pilavı 22.07.2004
- Patlıcan Püreli Enginar 21.03.2009
- ENGINARLı DANA SARMASı 17.10.2005
- ENGINARLı MAKARNA 17.10.2005
- Enginarlı Kuru Fasulye 14.05.2006