Begendili Kebap
Son güncelleme: 20.03.2006 23:24
-
Begendili Kebap
Malzemeler:
6 adet Patlıcan
3 çorba kaşığı Tereyağı
3 kahve fincanı Un
2 su bardağı Süt
1 çay bardağı Kaşarpeyniri
1 adet Limon
750 gr. Kuzu kuşbaşı
1 adet Kuru soğan
1 çorba kaşığı Salça
2 adet Domates
5 su bardağı Su
Baharat
Tuz
Yapilisi:
Patlıcanları 3-5 yerinden bıçağın ucu ile delin.
Bütün olarak közleyip sıcakken soyun ve kararmaması için limonlu suyun içine bırakın.
2 çorba kaşığı yağı eritip unu ekleyin.Çırpma teli ile 3-4 dakika orta ateşte karıştırın.
Soğuk sütü ilave edin ve karıştırın. 5-6 dakika pişirdikten sonra, patlıcanları doğrayıp ezerek iyice sıkın ve sosa ilave edin.
Tahta spatula ile karıştırıp tuz ve peyniri ilave edin.
Bir çorba kaşığı tereyağını eritip etleri ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğanı ekleyip kavurun.
Salçayı ilave edip 1 dakika sonra un ve domatesi ekleyerek karıştırın.
Tuz ve baharat ilave edip pişmeye bırakın.
Hazırladığınız beğendiyi servis tabaklarına paylaştırın etleri de beğendinin üzerine paylaştırın.
Arzu ederseniz üzerini közlenmiş sivri biber ve domateslerle süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Ellerinize sağlık. 
- Begendili Kebap Konusuna Benzer Konular
- Tepsi Kebap 12.03.2004
- Adana Kebap Almanca 18.06.2004
- Beğendili Tavuk.............. 19.07.2004
- Karışık Kebap Tabağı 23.01.2009
- Döner Kebap... 27.12.2004