1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Karnıyarık

Karnıyarık

Son güncelleme: 22.12.2010 16:19
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Karnıyarık Tarifi - Karnıyarık Nasıl Yapılır - Karnıyarık Malzemeleri



    Malzemeler. (4 kişilik)

    * 1 kilo ince, küçük patlıcan

    * 3 orta boy soğan

    * 5-6 yeşil biber

    * 250 gram az yağlı kıyma

    * 2 domates

    * 2 yemek kaşığı margarin

    * Maydanoz,tuz ve karabiber.





    Karnıyarık tarifi

    1 - Arzunuza göre soyduğunuz patlıcanları 15 dakika tuzlu suda bırakın. Sıkıp kuruladıktan sonra,kızgın yağda kızartın. Kıymayı ayrı bir yerde suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğanı dökerek bir süre daha pişirin.
    2 - Sonra domatesleri üzerine dökün, en kısık alev ayarında ve kapağı kapatarak 15 dakika pişmesini sağlayın. Sonra bu malzemenin üzerine incecik kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi dökün,karıştırın. Kızarmış patlıcanları ortasından yarın ve kaşıkla hafifçe bastırarak içlerini çukurlaştırın. Ocaktan aldığınız malzemeyi doldurun. Patlıcanları üzerine dilimlenmiş domatesleri ve biberleri kapatın. En kısık ateş üzerinde (yarımdan da az) 15 dakika pişirin. 4-5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
    Afiyet Olsun...
#22.12.2010 16:19 0 0 0