1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Cevizli Börek

Cevizli Börek

Son güncelleme: 26.05.2011 19:23
karakaya_26 karakaya_26 foto
  • Lezzetli börek Tarifleri - Cevizli Börek Tarifi Ve hazırlanışı - Börek Tarifleri

    Ev-iş arasındaki düzenim bozulunca, ilk siteyi feda ediyorum her seferinde. Ve her seferinde asla alışamam dediğim düzenlere, mecbur kalınca çok güzel uyum sağladığımı fark ediyorum. Bu yazı da giderek kendini yok etmeye başlamadan tarife geçeyim. Olan biten ben gün ışığına kavuşunca yazılsın...



    Cevizli Börek:

    Sofra Ağustos 2010 sayısından

    6-8 kişilik

    Hamuru için:

    5 adet yumurta
    yarım kahve fincanı süt
    aldığı kadar un
    2 tatlı kaşığı tuz
    Aralarına sürmek için:

    250gr tereyağı
    İç harcı için:

    250gr beyaz peynir
    yarım demet maydanoz
    1 su bardağı dövülmüş ceviz
    Üzerine:

    1 çay bardağı yarım ceviz
    1 su bardağı soğuk süt
    2 su bardağı soğuk su
    Hazırlanması:

    Yumurta, süt ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde 12 adet beze kopartın. Her bir bezeyi ince olacak şekilde oklava ile açın. Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız yufkaların 6 adedinin aralarına 3-4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirip, üst üste yerleştirin.
    İç harç için beyaz peyniri rendeleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve ceviz koyup, karıştırın. Tepsideki yufkanın üzerine iç harcı yayın ve kalan yufkaları yine aralarına 3-4 çorba kaşığı tereyağı gezdirip üst üste tepsiye yerleştirin. Böreği kare şekinde dilimleyin ve her dilimin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine soğuk süt ile suyu gezdirip 10-15 dakika daha pişirin.
#26.05.2011 19:23 0 0 0