1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap

Son güncelleme: 22.08.2011 16:46
_EvAnEsCeNcE_ _EvAnEsCeNcE_ foto


  • Patlıcanlı Kebap Tarifi - Patlıcanlı Kebap Yapılışı - Kebaplar - Lezzetli Kebap Tarifleri

    noimage


    Malzemeler :

    Patlican (kisi sayisina göre )
    500 gram kusbasi et
    2 tane sivri biber
    1 tane kirmizi biber
    1 sogan
    3 domates rendesi
    Karabiber, pulbiber, tuz
    Zeytinyagi
    2-3 su bardagi kaynar su


    Hazırlanışı:

    Patlicanlari ortasinda bölüp, alacali soyup, içine tatli kasigi yardimyla oyalim ve tuzlayip bekletelim.

    Bu ara, kusbasi etimizi tekrar minik dograyip, tenceremize koyalim. Etimiz suyunu salacaktir. Suyuyla birlikte kavuralim. Içine, kavurma esnasinda, yemeklik dogradigimiz sivri biberlerimizi (yesil ve kirmizi) ilave edelim. tenceremizin agzini kapatalim. Etin suyula biberleri ve sogan ölmesini sagliyalim. Etin suyu çekildiginde, zeytinyagimizi ilave edip 5-10 dakika kavuralim. Bahartlari ilave edip, rendelemis oldugumuz domateslerimizi ilave edelim. 3-4 dakika daha kavurup üzerine kaynar suyumuzu ilave edelim. Etler yumusayana kadar pisirmeye birakalim. En son tuzumuzu ilave edelim ve altini kapatalim.

    Bu ara kizgin yagda patlicanlarimizi kizartalim. Kizardiktan sonra, içine kebabimizi dolduralim.Mis gibi pilavla servis edelim.


    Afiyet Olsun.
#22.08.2011 16:46 0 0 0