1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme

Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme

Son güncelleme: 14.04.2012 18:57
MiSS-FENER MiSS-FENER foto
  • Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Tarifi - Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Yapılışı - Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Nasıl Yapılır - Oktay Usta Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme

    Malzeme Listesi

    3.5 Su B. Un
    1 Su B. Sulu Yoğurt
    Yarım Çay B. Sıvıyağ
    Tuz

    Kat Araları İçin:

    3 Çorba K. Haşhaş Ezmesi
    1 Çay B. Sıvıyağ

    İç Harcı İçin:

    Kaşar Peyniri
    Mantar


    Hazırlanışı:

    İç harcı için: Mantarları doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.
    Kat Araları İçin: Karıştırma kabına sıvıyağ ile haşhaş ezmesini koyup karıştırıyoruz. Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

    Yoğurt,sıvıyağ ve tuzu ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hamuru biraz dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru 8 bezeye bölüyoruz.

    Merdaneyle un serperek incecik açıyoruz. Açtığımız hamurun içerisine haşhaşı sürüp elimizle yayıyoruz. Hamuru kare olacak şekilde kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirilen hamuru olabildiğince ince açıyoruz.

    İçerisine sotelenen mantarları ve kaşarları koyup kapatıyoruz. Yağlanmış tavada altı üstlü pişiriyoruz.
#14.04.2012 18:57 0 0 0