1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. İçli Adana

İçli Adana

Son güncelleme: 04.05.2012 21:14
MiSS-FENER MiSS-FENER foto
  • İçli Adana Tarifi - İçli Adana Yapılışı - İçli Adana Nasıl Yapılır - Oktay Usta İçli Adana

    Malzeme Listesi

    5 Haşlanmış Patates
    1 Yumurta Sarısı
    2 Çorba K. Un
    Tuz
    Karabiber
    Toz Kırmızı Biber

    İç Harcı İçin:
    150 Gr. Kıyma
    1 Soğan
    1 Kase Ceviz
    1 Çorba K. Biber Salçası
    Tuz
    Karabiber
    Sıvıyağ

    Panelemek İçin:
    2 Yumurta
    Un
    Galeta Unu

    Kızartmak İçin:
    Sıvıyağ

    Garnitürü İçin:
    Renkli Yeşillik
    Çeri Domates

    Hazırlanışı

    Tenceremize zeytinyağını döküyoruz. İnce ince doğranan soğanları ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine salça ve kıymalarıda döküp kavurmaya devam edıyoruz. Baharatlarını cevizi ve doğranan maydanozu ekleyip harcımızı karıştırıyoruz.

    Harcımızı ocaktan alıp soğutuyoruz. Karıştırma kabımızın içerisine patatesleri rendeliyoruz. Üzerine baharatları yumurta sarısını ve unu ilave edip yoğuruyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen harcımızı yuvarlanabilir kıvama gelene kadar irmik ya da un ilave ediyoruz.

    Patateslerden ceviz büyüklüğünden parçalar alıp açıyoruz. Kıymalı harcı içerisine koyup poğaça kapatır gibi kapatıyoruz. Dondurucuda beş dakika boyunca bekletiyoruz.

    Panelemek İçin: Karıştırma kabımızın birine yumurta sarısını diğerinede galeta ununu koyuyoruz.Patateslerimzii önce unluyoruz.Sonra yumurtalayıp galeta ununa batırıp sıvıyağda kızatıyoruz.
#04.05.2012 21:14 0 0 0