1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek

Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek

Son güncelleme: 30.06.2012 14:29
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek Tarifi - Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek Nasıl Yapılır - Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek Malzemeleri

    Malzemeler - 8 Yaprak Baklava Hamuru
    - 200 Gr Beyaz Balık
    - 200 ml Krema
    - 4 Adet Kuru Soğan
    - 4 Adet Levrek Fileto
    - 4 Diş Sarımsak
    - 8 Yemek kaşığı Zeytinyağı
    - Kararında Tane Karabiber, TuzSüsü İçin - 1 Çay bardağı Krema
    - 1 Tutam Roka
    - 1 Tatlı kaşığı Zeytinyağı
    - Kararında Safran Hazırlanışı Levrek filetolarını temizleyip tavada alt üst ederek pişirin. Beyaz balık etini sarımsak, krema, deniz tuzu ve tane karabiberle birlikte robotta çekip balık macunu elde edin. Soğanları piyazlık doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavada sote edin. Baklava hamurunu 2 yaprak halinde tezgaha yayın, kat yerlerinden 3 eşit dikdörtgene ayırın. Dikdörtgenlerden birini (2 yaprak halinde) alın ve üzerine önce balık macunu sürüp levrek balığı filetosunu koyun. Filetonun üzerine soğan sotesini koyun; balık macunu sürüp 2 yaprak halindeki bir başka dikdörtgen baklava hamurunu üzerine koyarak pileli olarak katlayın. Gerekirse önceden kesmiş olduğunuz 3\'ncü dikdörtgen şeklindeki baklava hamuru parçası ile ekleme yapın. Kenarların¬daki fazlalıkları kesip alta doğru kıvırın. Tüm balıklar için aynı işlemi tekrarlayın. Zeytinyağını fırçayla sürün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis tabağına alın. Tavada krema ve safranı kaynatıp süzün. Roka yapraklarını zeytinyağıyla marine edin. Hazırladığınız safranlı kremadan baklava hamuruna sarılı balığın üzerinde gezdirin ve yanında roka yapraklarıyla servis yapın.
#30.06.2012 14:29 0 0 0