Yarim paket margarin
3 yemek kasigi yogurt
1 yumurta
1 cay kasigi tuz
1 kabartma tozu
Aldigi kadar un (tahmini 2-3 su bardagi olabilir) Cok sert bir hamur olmasin
Uzerine:
3-4 tane orta boy kabak
2-3 dis ince kiyilmis sarmisak
dere otu
kasar peyniri
200ml (1 kutu sahne) sivi krema
tuz veya varsa vegeta/tuzot
Yapilisi:
Hamuru icin gereken malzemeyi yogurup yaglanmis kelepceli kek kalibina duzgunce yerlestirin.
Kabaklari halka halka ince dilimleyin. Sarimsaklarla birlikte siviyagda soteleyin. Icine dereotu ve vegeta veya biraz tuz ekleyin. Elde ettiginiz karisimi hamurun uzerine yayin ve kremayi bu karisimin uzerine dokup firina verin. Pisince uzerine kasar rendesi serpin eriyene dek tekrar firinlayin. Ilik olarak ikram edin. Vazgecemeyeceginiz bir lezzet. Afiyet olsun.
2 yemek kasigi parmesan rendesi
300 gr. mantar
150 gr. tereyagi
1.5 su bardagi un
2 su bardagi besamel sos
3 yemek kasigi gravyer rendesi
1 yumurta, tuz
Yapilisi :
4 kisilik / Hazirlama suresi: 1 saat 30 dk
Bir yemek kasigi tereyagini ayirip, kalanini kup kup dograyarak unla karistirin. Bir tutam tuz, birkac yemek kasigi souk su ilave ederek homojen bir hamur yogurun. Uzerini kapatip buzdolabinda en az bir saat dinlendirin. Mantarlari dilimleyip kalan tereyaginda 15 - 20 dakika orta ateste pisirin. Besamel sos, peynir ve yumurtayla harmanlayin. Firini 190 derecede isitin. Hamuru yarim santim kalinliginda acip, 24 santim capinda, yaglanmid tart kalibinin dibine ve cevresine yayin. Hamurun uzerine catalla delikler acin. Hazirladiginiz mantarli harci uzerine yayin. Sicak frinda 45 dakika pisirin.