onurcan_66
Üye
11.01.2006
Er
372
Er
372
Hakkında
-
Konu: Sarmısaklı SosGereçler:
1 1/3 bardak zeytinyağı veya ayçiçek yağı
½ bardak sirke
½ çay kaşığı toz hardal ½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
4 diş kıyılmış sarmısak
Yapılışı:
1-Yukarıdaki gereçleri bir kavanoz içine koyup karıştırın. Gerektiğinde sebze ve salatalarda kullanın
-
Konu: Peynirli SosGereçler:
1 bardak orta beyaz sos
1 bardak rendelenmiş kaşar veya gravyer 1 bardak tavuk veya et suyu
Yapılışı:
1-Orta koyulukta hazırlanan sosa önce et suyu, sonra peynir katın. Tavuk, yumurta, sebze haşlamalarıyla kullanın.
-
Konu: Sarmısaklı Roka SalatasıGereçler:
bir demet roka
5,6 diş sarmısak
bir limon
taze nane yarım turp
zeytin yağı
tuz
Yapılışı:
iyice yıkayıp temizlediğimiz rokaları iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alalım üzerine minik minik küpler halinde doğranmış turpu, rendelenmiş sarmısakları, ince kıyılmış taze naneyi, ilave edip karıştıralım, limon suyunu, zeytin yağını, tuzunu ekleyip servis yapalım
-
Konu: yoğurtlu göbek salataGereçler:
1 adet orta boy göbek marul
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz,kekik, nane,
pul biber
Yapılışı:
göbek marulu büyük parçalar halinde doğra büyük bir kase içinde yoğurdu tuzu kekik,nane ve pul biberi karıştır marulu ekle servis yap
-
Konu: Çıngıllı MantıGereçler:
MALZEMELER- Hamuru için
1 Adet Yumurta
Bir tutam tuz
5 Bardak su
Alabildiğince un 1 Adet tavuk göğsü (Derili)
Kaynatmak için su
tuz
3 Yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yapılışı:
Unun ortası açılır. İçine yumurta, tuz, su ve alabildiğince un konur ve hamur yoğrulur. Kulak memesinden az daha fazla olacak. Daha sonra hamur 4 eşit parçaya bölünür. Topaklar birer birer açılır her açtığımız hamur önce boyuna sonra enine kesilir. (Kayseri mantısı hamuru gibi) daha sonra her bir küçük kare iki yanından tutularak ortas çukur kalacak şekilde sıkılır. Tüm hamurlara aynı işlem yapıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir. Fırına verilir. pembeleşinceye kadar pişirilir. soğuduktan sonra hamular birbirinden ayrılır. Diğer tarafta bir tencerede tavuk haşlanır. haşlanan tavuk tencereden çıkarılır ve tiftilir.Kaynayan suya kızaran mantılar atılır. içine biraz tuz ve yağ eklenir. haşlamaya bırakılırç Daha sonra pişen mantı servis tabağına alınır üzerine tifttiğimiz tavuklar konur ve arzuya göre üzerine karabiber serpilir. AFİYET OLSUN.
-
Konu: PİZZAGereçler:
1 çay bardağı sıvıyağ-1 su bardağı yoğurt-1 yemek kaşığı toz maya-1 su bardağı ılık su ya da süt 1 su barağı rendelenmiş kaşar yarım halka sucuk 4 adet sosis 1 rendelenkiş domates 1tatlı kaşığı salça
Yapılışı:
Sıvı yağ,su,yoğurt,maya,ılık süt ve alabildiğince un katılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri ıslak bezle örtülüp 15 dk dinlendirilir Yağlanmış tepsiye ince br şekilde hamur yayılır. Üzerine salcalı domates rendesi sürülür.Sucuk ve salamlar dağıtılır.Kaşar peyniri serpilip 175 derecede pişirilir.
Servis Önerileri:
isteğe göre malzemeler zenginleştirilir. Zeytin,bezelye de konulabilir.
-
Konu: tavuklu yayla çorbasıGereçler:
2 parça tavuk göğsü
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
500 gr yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 diş sarmısak
pulbiber
nane (isteğe bağlı)
tuz,karabiber
Yapılışı:
tavuk göğsünü haşlayıp ince ince liflerine ayırın. bir kapta yoğurt,un ve tuzu iyice çırpın. karışımı,didiklenmiş (liflerine ayrılmış)tavuk göğsünü ve nohutu tencereye koyun ve orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.kaynayınca altını kısın ve 20/25 dk kadar pişirin.bir tavaya biraz sıvıyağ koyun (dilerseniz tereyağı da olabilir)vw biraz kızdırın. rendelenmiş sarmısağı ekleyin.15 sn sarmısağı tavada çevirin. altını kapatın ve pulbiber ile dilerseniz naneyi ekleyin.bu karışımı çorbanızın üzerine dökün. çorbanız servise hazır,afiyet olsun.
Servis Önerileri:
sarmısak sevmeyenler eklemeyebilir. tereyağı yerine sıvıyağ tercih edin,daha hafif olacaktir.
-
Gereçler:
2 Dilim kesilmiş somon balığı
1 Adet küçük kuru soğan
1 Adet domates
Zeytinyağı
40x40 kesilmiş yağlı kağıt
Defne yaprağı 4 Adet asma yaprağı
1 Dilim halka şeklinde kesilmiş limon
1 Adet yeşil biber
Karabiber
Yapılışı:
Kağıdı tezgaha açıyoruz.İki asma yaprağını yan yana koyuyoruz.Üzerine piyaz şeklinde doğranmışsoğanı ilave ediyoruz.Defne yaprağını koyuyoruz.Üzerine somon balığını alıyoruz.Balığın üzerine doğranmış domates, biraz su ,karabiberve zeytinyağını ilave ederek kağıdı kapatıp 180 derece fırına 15 dakika pişiriyoruz
AFİYET OLSUN
-
Konu: marulda palamutGereçler:
Marul,palamut,zeytinyağı kırmızı pul biber tuz
Yapılışı:
dilimlenmiş palamutu 1bardak ziçine tuzu ve kırmızı pul biber konmuş zeytinyağına bulayıp,1 saat buzdolabında dinlendirin,tepsiye sık dizilmiş marulların üstüne dizin,kaba süzülen yağıda balıkların üstüne gezdirin 45.dk.180 derecede pişirin
Servis Önerileri:
limon sıkarak yenmesi
afiyet olsun
-
Konu: AŞUREMALZEMELER
1/2 kg buğday
1 çay fincanı pirinç
200 gr kuru ceviz
200 gr kuru fasulye
100 gr pilav fıstığı
200 gr nohut
1 kg toz şeker
4 adet limon
200 gr fındık
50 gr kuş üzümü
HAZIRLANIŞI
Pirinç ve buğdayı ayıklanıp yıkayın. Tencereye koyup, üzerini üç-dört parmak aşacak kadar su ilave edin, tencerenin kapağını kapatmadan, ateşe koyun. Kanştırarak beş dakika pişirip, ateşten alın. Üzerine de sıkıca bir bez örtüp sıcak bir yerde, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri de yumuşayıncaya dek haşlayın. Bekleyip kabarmış olan pirinç ve buğdayları biraz sıcak su ilavesiyle ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına özen gösterin, sürekli tahta bir kaşıkla karıştırın. Bir süre sonra altını biraz kısıp, kabuklan soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Ağır ateşte pişmeye devam ederken, karıştıra karıştıra bir kg şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları da rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Son olarak, arzunuza göre ateşten almadan bir fincan gül suyunu ilave edebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyup kaldırın. Fındık ve cevizi kavrup çekin, biraz pilav fıstığını kavurun, kuş üzümünü de ayıklanıp hafifçe çevrin. Bunları ayrı ayrı kaplarla, servis yaparken aşurenin üzerine serpmek için sunabilirsiniz. Ayrıca aşurenin içine kuru bakla, incir, kayısı, kestane gibi malzemeler de koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
-
Konu: Suyu yemekten önce içinbenim bildiğime göre yemekten 2 saat sonra su için yemeğe başlayın 2 saat sonra tekrar için bı nevide kilo almamak için
-
Konu: Böbrek Kanseribenım dedemde bobrek kanserı cok ıyı bılırım onu allah kımseye yasatmasın
-
Konu: türk internetievet bende sıze katılıyorum bun turkıye ıcı n tek yumruk ve elele olalım bu zamn da sıyaset ve ırk cılık la ınsna lar bır arada olamıyor lar bır bırlerının yarasını saramıyorlar onun ıcın bunları kapatmalıyız unutmayalım kı bır aynı dunyanınm ınsanlarıyızzzz bunlar bos olan seyley aramızda bunları yasan mamasını gerkır
BUNLARA SON VERELİMMMMM
-
Konu: Romatizmayagıslı ve karlı ahavada gezmek cok ıyıdır romantızım ıste oyle yapılır bence
- bundan sonra daha cok domates yıyecegım
- ben bu konuya ınamıyorum cun ku bu dunyada binlerce ınsan ultrasyona gırıyo
- evet ya bunu bılmıyordum benım bır arkadasım var 56 kılo bunu uyarman gerek