robertokazim
Üye
28.02.2005
Çavuş
1.231
Çavuş
1.231
Hakkında
-
Konu: Kuzu çorbasıKuzu Corbasi
150 gr kuzu, kusbasi dogranmis
1 + 3 kap sicak su
4-5 taze sogan, kucuk dogranmis
6 yk pirinc, yikanip, suzulmus
1 buyuk domates, rende
2 yk tereyag
1 tk tuz
Karabiber
1 yk nane
Terbiyesi:
1 yumurta
4 yemek kasigi yogurt
Once kuzu etini kendi suyu ile yag ilave etmeden pisirin. Suyunu cektikten sonra 1 kap sicak su ilave edin, etler yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Uzerine 3 kap sicak su ile birlikte pirinc, tereyag, taze sogan, domates rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapagini yarim kapatin, orta isida pirincler yumusayana kadar pisirin.
Naneyi uzerine serpin, ocagin altini kapatin. Terbiyesini hazirlamak icin malzemeleri kucuk bir kapta cirpin. Corbadan bir kasik alip terbiyeye ilave edin ve karistirin. Karisimi yavasca corbaya bosaltin, karisitirip sicak sicak ikram edin.
2 kisilik
-
Konu: KAYISI TATLISIKayisi Tatlisi
250 gr kuru kayisi
Surup:
1 kap seker
2 kap su
Susleme:
Kaymak
100 gr kabugu alinmis badem
2 yemek kasigi sam fistik, dovulmus
Once kayisilari geceden suya yatirin. Ertesi gunu surubu kaynatin, kayisilari suzup surubun icine atin, 15 dakika kadar kaynatin. Sogumaya birakin.
Sogumus kayisilari ortalarindan ikiye ayirin. Iclerine birer badem ve kaymak yerlestirin. Servis tabagina agiz kismi yukari gelicek sekilde yerlestirip dovulmus fistik ile susleyin.