Çin Usulü Domatesli Soğan Çorbası
Son güncelleme: 24.08.2007 23:42
-
Malzemeler:
8 baş soğan,
6 olgun domates,
1 demet maydanoz,
2 yumurta,
1 tatlı kaşığının ucu kadar monosodyum glutammat (eczanelerden temin edilebilir),
1 litre et suyu veya tavuk suyu,
yeteri kadar darülfülfül tozu ve tuz.
Çin Usulü Domatesli Soğan Çorbası (4 Kişilik) Hazırlanışı
Maydanozu temizledikten sonra kıyarcasına ince doğramalı. Domatesleri önce sıcak, sonra soğuk suya batırıp çıkarmalı ve kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra çok küçük parçalara doğramalı.
Et suyunu veya tavuk suyunu ateşe oturtmalı. Kaynamaya başlarken buna kabuğu soyulmuş tüm küçük soğanları, kıyılmış maydanozu, domates parçalarını, monosodyum glutammat'ı katmalı. Tuzlayıp biberledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakmalı.
Çorba pişince yumurtaları hafifçe çırpıp dört kaseye bölmeli. Bunların üstüne de kaynar çorbayı boşaltmalı ve hemen servis yapmalı.
- Çin Usulü Domatesli Soğan Çorbası Konusuna Benzer Konular
- Dügün Corbasi 12.03.2004
- Tarhana Çorbasi 14.03.2004
- domatesli sögürme 10.05.2004
- Yogurt Corbasi 19.07.2004
- Havuçlu Şehriye Çorbası 09.07.2007
- Plastik Gıda Ambalajı 24.08.2007 23:42