AFYONKARAHİSAR'IN DÜNYACA ÜNLÜ ''AFYON KAYMAĞI''NIN 250 GRAMI 2 GÜNDE MEYDANA GELİYOR.
Afyonkarahisar'ın dünyaca ünlü''Afyon Kaymağı'' lokum, sucuk, kaplıcalar ve haşhaşla birlikte ilin tanıtımına sağladığı önemli katkının yanı sıra bölge köylüleri için geçim kaynağı olma niteliğini de sürdürüyor. Afyon kaymağının lezzet sırrının, özel kaplarda ve manda sütünden,tekniğine uygun yapılmasında saklı olduğunu belirten üreticiler, kaymağın sadece 250 gramının 2 günde meydana geldiğini anlattılar. AA muhabirinin edindiği bilgiye göre, bölgede giderek azalan manda yetiştiriciliği nedeniyle kaymak üretiminde de önemli düşüş gözlenen Afyonkarahisar'da, manda sütünden 250 gram kaymak alabilmek için 2 günuğraş veren kaymak üreticileri, geçimlerinin büyük bir bölümünü bu yolla sağlıyorlar. Modern bir üretim yapılamaması Afyon Kaymağı'nın ayrı bir sıkıntısı. Sadece evlerde sınırlı imkanlarla yapılan Afyon Kaymağı, çabuk bozulması nedeniyle de, uzak illere gönderilemiyor.
-''AFYON KAYMAĞI''NIN SIRRI-
Yıllardan beri Afyonkarahisar'ın Akcin köyünde kaymak üretimi yapan Ayşe Özçınar, Afyon Kaymağı'nın sırrını vermek istemiyor. Özçınar kaymak üretiminin aşamalarını ise şöyle anlattı: ''Kaymağın Afyon Kaymağı olabilmesi için önce manda sütünden yapılmış olması gerekiyor. Mandalarımızı sabah saatlerinde sağarak, otlaklara göndeririz. Sağdığımız sütü kısık ateşte öğleye kadar kaynatırız. Kaynatmanın ardından üzerine bez parçalarıyla örterek terletiriz. Mandalar akşam saatlerinde geldiğinde ise tekrar sağarak, sabah kaynattığımız sütün üzerine ilave ederek tekrar kaynatırız. Bütün bu işlemler bittikten sonra ise sütün üzerinde kalıplaşmış olan kaymağı keserek, özel kaplarına koyup, buzdolabında soğumaya bırakırız. Belirli bir süre soğutulan kaymak ertesi gün satışa çıkarılır.'' Sütün terlemesi olayını ise ''sütün içinde bulunan su miktarının buharlaşarak azalması'' olarak anlatan Ayşe Özçınar, kaymak satışlarının ise eşlerine düştüğünü kaydetti. Afyonkarahisar köylerinde gram gram hazırlanan ''Afyon Kaymağı'' günün ilk ışıklarıyla kurulan pazarda satışa sunuluyor. 250 gramlık paketlerde satılan kaymak ise ortalama 2.5 YTL'den satılıyor.
Yeni Adana Projesi, Baraj Gölü kotundan yüksek, sulanmayan, verimsiz, tarıma elverişli olmayan 30 bin dönümlük boş ve bakir bir alanda yaşama geçirildi. 3194 sayılı yasanın 18. maddesinden hareket edildi. Tek bir encümen kararı, tüm tapuların iptaline ve mülkiyetin yeniden düzenlenmesine yeterli oldu.
Tarıma elverişli olmamasına karşın kentleşmeye son derece uygun alanlarda, yol, meydan, yeşil alan, 75 okul, 40 çarşı-pazar sahası, 40 cami arsası ile 67 adet çocuk parkı ve oyun alanlarına ayrıldı. Yasa gereği belediye bedelsiz olarak % 35 pay karşılığı 10 bin dönümlük bir alan kazandı.
Düzenli, imarlı, altyapılı, sosyal tesisli kentlerde yaşayanlar; sağlıklı, mutlu ve huzurlu olurlar. Yeni Adana Projesi'nin bir parçası olarak, dar gelirlileri konut sahibi yapmak ve kaçak inşaatları önlemek amacıyla gecekondu alternatifi konut üretimi uygulamaya konuldu.
İlk etapta, 4500 dargelirli aile, sağlıklı ve modern konutlarına kavuştu. Konutlar kurâ ile dağıtıldı. Böylece, değişik yörelerden gelmiş, farklı kültüre sahip insanların, birbiriyle kaynaşması kolay oldu.
Devletimiz, elbette terörün kökünü kazıyacak ve Avrupa Birliği ile entegrasyon perspektifinde radikal uygulamaları sürdürecektir. Ancak, büyük kentlerimizin çevresinde oluşan çarpık yerleşim alanlarında terör odakları daha etkin biçimde yuvalanabilir.
Bu takdirde, devletimiz için de, belediyelerimiz için de ve orada yaşayan insanlarımız için de çözümü daha zorve daha ciddi sorunlar söz konusudur. Böyle bir oluşumu önlemeye belediyelerin gücü yetmez. Devletin desteği şarttır.
Böyle Bir Uygulamanın Getireceği Faydalar
1. Yeni terör odakları oluşmaz,
2. Çarpık kentleşmeye set çekilir,
3. Devlet otoritesi daha kolay tesis edilir,
4. Belediye hizmetleri halka daha rasyonel ulaşır,
5. Her yıl yaklaşık 450 bin aileye yeni iş sahaları açılır,
6. Adana örneğinde olduğu gibi, kültürel kaynaşma sağlanır,
7. Mutlu insanların yaşadığı bu bölgelerde "polisiye vaka" olmaz,
8. Şehirlerin tarım alanları, tarihi-turistik bölgeler gibi yönlere doğru büyümesi önlenir,
9. Devletçe sağlanan "konut kredileri" dar gelirlileri hedeflendiğinden, sosyal adalet sağlanır,
10. Eğitim ve teşebbüste fırsat eşitliği ilkesi daha kolay uygulanabilir. Çevre Sağlığı Bilinci etkinleşir.
Halen Eğitim Fakültesi olarak hizmet vermekte olan binamız 1967 - 1976 yılları arasında Kız İlköğretmen Okulu olarak faaliyet göstermiş, 1976-1977 döneminde 2 yıllık Eğitim Enstitüsü'ne ve 1982 yılında da Siirt Eğitim Yüksekokulu'na dönüştürülmüştür. 1989-1990 akademik yılından itibaren öğrenim süresi 4 yıla çıkarılmış ve 1992 yılında Siirt Eğitim Fakültesi adını almıştır.
Siirt Üniversitesi 29 Mayıs 2007 tarih ve 26536 sayılı Resmi Gazete'e yayımlanarak yürürlüğe giren, 5662 sayılı yasayla kurulmuştur.
Eğitim Fakültesinde İlköğretim Bölümü adı altında öğrencisi olan öğretmenlik programlarımız:
Sınıf Öğretmenliği
Sosyal Bilgiler Öğretmenliği
Fen Bilgisi Öğretmenliği
Matematik Öğretmenliği
1-
Siirt Üniversitesi Eğitim Fakültesi'nin toplam 1500 öğrencisi bulunmaktadır.
Siirt Meslek Yüksekokulu'nda Muhasebe, Mobilya ve Dekorasyon, Makine, Elektrik ve Çocuk Gelişimi programları mevcut olup, bu yüksek okulda toplam öğrenci sayımız 368'dir.
Siirt Sağlık Yüksekokulunda ise Hemşirelik ve Sağlık Memurluğu bölümlerinde toplam 408 öğrenci eğitimlerini sürdürmektedir.
2007-2008 eğitim ve öğretim yılında Üniversitemizde toplam 2275 öğrenci eğitim almaktadır. Ek kontenjanla toplam öğrenci sayımız 2350 civarında olacaktır