baharatlı kış çayı tarifi - tarçınlı çay tarifi - sıcak içecekler
Kış çayı malzemeleri
1 tutam melisa
1 tutam papatya
3-4 tane kakule
3-4 tane karanfil
1 çay kaşığı ince kıyılmış zencefil
1 çay kaşığı ince kıyılmış çubuk tarçın
4 tomurcuk gül
2 su bardağı sıcak su
Kış çayı hazırlanışı
Kış çayı: Bu özel çayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın...
Melisa,papatya,kakule,karanfil,zencefil,tarçın ve tomurcuk gülleri porselen demliğe alın.Üzerine 2 bardak kaynar su ekleyip 5 dakika demlenmeye bırakın.Süzgeçten geçirip fincanlara paylaştırın.Dilerseniz şeker veya bal ile tatlandırıp servis yapın. Kış çayı artık hazır, afiyet olsun.
Fincan böreği: Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Tuz ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurun. Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Pazıları temizleyip yapraklarını kıyın. Soğanı temizleyip ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin. Soğanı ekleyip soteleyin. Pazıyı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Hafif ılınınca peyniri ilave edip harmanlayın. Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp merdane yardımı ile yufka büyüklüğünde açın. Pazılı harcı açtığınız hamurun üzerine belli aralıklarla öbek öbek yerleştirin. Diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın. Harcın bulunduğu yerleri fincan ağzı ile kesip kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Börekleri kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin. Servis yapın.
Fincan böreği artık hazır, afiyet olsun.
poğaça tarifleri - zeytinli poğaça tarifi - pratik poğaça tarifleri
Zeytin ezmeli poğaça malzemeleri
5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
2 tatlı kaşığı toz maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Zeytin ezmeli poğaça hazırlanışı
Zeytin ezmeli poğaça: Sütü ılık ve sıcak arası ısıtın. Mayayı, toz şekeri ilave edip iyice karıştırın ve 15 dakika kadar mayalandırın. Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Ayçiçeği yağı, yumurtanın akı, tuz, mayalı süt ve ılık suyu ortasına boşaltın. Hamur kaba yapışmayana kadar yoğurun. Üzerini kapatın 2 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yarım santim kalınlığında merdaneyle açın. Üzerine oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ile zeytin ezmesi sürün. Hamuru yuvarlayıp simit şekli vererek iki ucunu birleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Bu şekilde tekrar hamur kabarana kadar, yaklaşık 1 saat bekletin. Yumurtanın sarısını üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpin. 175 dereceye ayarlı fırında üzeri 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
çikolatalı kartopu pastası - pasta tarifleri
Çikolatalı kartopu malzemeleri
180 gr sade çikolata
2 kahve fincanı margarin
1 su bardağı pudra şekeri
4 yumurta
1 kahve fincanı taze portakal suyu
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt
Pasta incileri
Çikolatalı kartopu hazırlanışı
Çikolatalı kartopu: Sade çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın. Margarini küçük parçalara bölüp derin bir kaba alın. Pudra şekeri, çikolata ve yumurtaları ekleyip iyice çırpın. Çırpmaya ara vermeden portakal suyu, un ve kabartma tozunu ilave edin.
Kase şeklinde büyük bir kek kalıbının içini alüminyum folyo ile döşeyin. Hazırladığınız karışımı kalıba alıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkarıp streç folyo ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Süsleme için; kekin üzerindeki streç folyoyu çıkarıp yuvarlak bölümü üste gelecek şekilde servis tabağına yerleştirin.
Krem şantiyi sütle çırpın ve yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun. Kekin üzerine küçük yıldızlar şeklinde sıkarak boşluk kalmayacak şekilde kaplayın. Pasta incileriyle süsleyip servis yapın.
çikolatalı pasta tarifleri - alman pastası tarifi - pasta tarifleri
Çikolatalı alman pastası malzemeleri
5 su bardağı un
10 gr kuru maya
2 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
Krema için
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
Üzeri için
150 gr bitter çikolata
3/4 çay bardağı krema
İnce çekilmiş Antep fıstığı
Çikolatalı alman pastası hazırlanışı
Pastacıkların içine dilediğiniz meyveyi ekleyip farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kek için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin. Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın. Krema sıkma torbasına doldurun. Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkın.
Krema ve çikolatayı birlikte eritin. Keklerin üst kapaklarını tel ızgara üzerine dizin. Sosu üzerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın. Kapaklarını kapatıp servis yapın.
haşhaşlı tatlı tarifleri - meyveli tatlı tarifleri - haşhaşlı tarifler
Portakallı ve haşhaşlı tatlı malzemeleri
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı haşhaş
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Şerbet için
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çay bardağı portakal suyu
Yarım limonun suyu
Portakallı ve haşhaşlı tatlı hazırlanışı
Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın. Portakal suyunu içine ekleyip soğumaya bırakın. Yumurta, şeker, yağ, vanilya, rendelenmiş portakal kabuğu ve sütü mikserle çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Haşhaş ilave edip karıştırın ve hamuru yağlanmış kelepçeli kek kalıbına aktarın. 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkarıp soğuyan şerbeti tatlının üzerine gezdirerek dökün. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile de yapabileceğiniz tatlınızın şerbeti iyice çekmesine özen gösterin.
baklava tarifleri - muska baklava nasıl yapılır - baklava nasıl yapılır
Muska baklava malzemeleri
Hamur için
500 gr un
4 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr nişasta
250 gr tereyağı
İç malzeme için
500 ml süt
¼ su bardağı irmik
¼ su bardağı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Şerbet için
5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Ceviz içi
Muska baklava hazırlanışı
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri iyice yoğurun. Merdaneyle yufka inceliğinde açın. Sütü tencerede ısıtın. İrmiği ilave edip sürekli karıştırın. Şekeri ekleyip karıştırın ve kaynayınca ateşten alın. Cevizi ilave edip iyice harmanlayın. Açtığınız yufkanın 3 tanesini üst üste yerleştirin. 3 yufkada bir yağlayarak 9 yufka kullanın. Yufkaları dört parmak kalınlığında, uzun ve ince dikdörtgenler şeklinde kesin. Uçlarına harçtan paylaştırıp üçgen şekilde muska böreği gibi kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerini yağlayıp 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirip soğumaya bırakın. Bir tencerede su, toz şeker ve limon suyunu kaynatıp soğuk baklavaların üzerine dökün. Üzerlerine iri çekilmiş ceviz içi serperek servis yapın.
Muska baklava artık hazır, afiyet olsun.
Pırasaları bol suda haşlayıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin.
Dikdörtgen kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir kat tost ekmeği döşeyin. Ekmeğin üzerine pırasaları alın ve zeytinyağı gezdirin. Kaşar peyniri serpin. Bu şekilde 3 kat döşeyip en üste tost ekmeği dizin.
Yumurtaları çırpın. Süt ve unu ilave edip iyice karıştırın. Maydanozu ekleyin. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın. Karışımı ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın.
Soğanı ince kıyın. Bir tencereye yarım yemek kaşığı zeytinyağını alın ve soğanları kavurun.
Rokaları iyice yıkayıp suyunu süzün. İnce kıyın. Yarım çay bardağı kadarını ayırın. Rokaları soğana ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine limon suyu ve tavuk suyunu ekleyin.
Kaynamaya yakın kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Mutfak robotundan geçirip pürüzsüz hale getirin. Roka yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Roka
P ve K vitaminleri ile pek çok minerali içeren roka karaciğer dostudur. Özellikle balıkla tercih edilir. Genellikle salata olarak yenilen roka ile bazı mutfaklarda börek, pizza ve ana yemek gibi alternatif tatlar da hazırlanıyor. Turpgillerden olan roka, genellikle Akdeniz ülkelerinde tüketilirken, son 20 yılda Batı Avrupa ve Amerika'da da tercih edilmeye başlandı.
Mantarlar garnitür ya da ana yemek olarak tüketilebilir. Suyunu salarak koku vermelerini sağlamak için kısık ateşte pişirin. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. Mantarları tavaya alıp harlı ateşte pişirin. Mantarlar kendi sularını salmaya başlayınca üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika pişirin.
Suyunu iyice saldıktan ve biraz piştikten sonra ocaktan alıp süzgeçte suyunun süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta soğanı çok küçük doğrayın. Tencereye tereyağını ve ayçiçeği yağını alın. Üzerine soğanları ekleyip soteleyin. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra üzerine unu ekleyip hızlıca karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ve mantarları ekleyip karıştırın. 7-8 dakika kadar kaynadıktan sonra kremayı ve tuzu ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın.
Derin bir kabın içine ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, pul biberi, kekiği ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine mantarları ve iri küp şeklinde doğradığınız hellim peyniri ekleyip iyice karıştırın. 1-2 saat marine ettikten sonra tahta şişlere dizin. Fırınınızın ızgara bölümünde 6-7 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
nevruz nedir - nevruz ne demektir - nevruz bayramı - nevruz kutlamaları
Ülkemizde her ne kadar son yıllarda yaşanan olaylar nedeniyle adı toplumumuzda olumsuz olarak algılansa da, nevruz ve nevruz bayramı kavramları hem tarihimiz için, hemde kültürümüz için çok önemlidir. Yüzyıllar boyunca nevruz, yenilik, umut, gelecek, hayat, yeniden doğma anlamlarına eşdeğer hale gelmiştir adeta. Hatta nevruz bayramı o kadar önemsenmiştir ki, milletler arasında sahiplenme tartışmaları bile yaşanmıştır. Orta Asya ve Orta Doğu kökenli birçok millet bu bayramı kendisine ait bir bayram olduğunu iddia etmektedir. Örneğin, Türkler, Kürtler, İranlılar, Afganlar hep nevruzu kendi bayramları arasında sayarlar. Hangi devlete ve millete ait olursa olsun, değişmeyen birşey var o da nevruz'un anlamı ve nevruz bayramının kutlanışı. İşte bu konudaki bazı ayrıntılar.
Yazılı olarak ilk kez milattan sonra II. yüzyılda Pers kaynaklarında adı geçen Nevruz, İran takvimine göre yılın ilk gününü temsil eder. Günümüz İran'ında, her ne kadar İslami bir kökeni olmasa da bir şenlik olarak kutlanır. Bu bayram çoğu topluluklar 21 Mart'ta kutlanır. Aynı zamanda, hem Zerdüştlük, hem de Bahailer için de kutsal bir gündür ve tatil olarak kutlanır. Kürtlerde, Nevruz bayramının Kürt mitolojisindeki Demirci Kawa Efsanesi'ne dayandığına inanılır. Anadolu ve Orta Asya Türk halklarında ise baharın gelişi olarak kutlanır.
2010′da Birleşmiş Milletler Genel Kurulu, 3000 yıldan beri kutlanmakta olan Pers kökenli bu şenliği, Dünya Nevruz Bayramı ilan etmiştir
Eski Türklerle İranlıların "yılbaşı" olarak kabul ettikleri gündur nevruz. Farsça bir kelime olan Nevruz, "yeni gün" demektir. Bu gün, Güneş'in Koç Burcu'na girdiği gün olup, Miladi 22 Mart'a, Rumi 9 Mart'a rastlamaktadır. Bu bayram Türklerde ve diğer bölge kültürlerinde çok eskiden beri bilinmekte ve bu tarihlerde coşku ile kutlanmaktadır.
Alevi ve Bektaşi Türk topluluklarında olduğu kadar, Sünni halk topluluklarında da, Nevruz geleneği yaygındır. Türkler Nevruz'u, "Nevruz-i Sultani" yani "Sultan Nevruz" veya Orta Asya Türk topluluklarında görüldüğü üzere "Sultan Nevrız" olarak kutlamaktadır.
Türklerde Nevruzla ilgili rivayetlerin en önemlisi, bugünün bir kurtuluş günü kabul edilmesidir. Türklerin Ergenekon'dan çıkış günü sayılan bu gün, Türk dünyasında, Türkistan'dan Anadolu'ya, Anadolu'dan Balkanlar'a kadar binlerce yıldır kutlanmaktadır.
İşte bu önemli bayram, Türk kültürü bünyesinden kopartılmak istenmekte ve bu konuda çeşitli fitne ve bozgunluk çıkarılmaktadır. Böylece bayramların bizatihi özünde varolan kardeşlik, karşılıklı saygı ve sevgi, ortadan kaldırılmak istenmektedir. İnançlı, ülkesini seven kardeşlerimiz bu oyuna gelmemelidirler.
Diğer yönden Nevruz, baharın müjdecisidir. Tüm dünyada "BAHAR BAYRAMI" olarak ve çeşitli isimler altında kutlanmaktadır.
Türklerde yılbaşı ilkbaharda, gece ile gündüzün eşit olduğu 21 Mart günüdür. Eski bir geleneğimiz olan Nevruz gününde, istediğimiz gibi kutlamalara katılalım. Hem de baharın keyfini çıkaralım. Ancak bizi taciz etmek isteyenlerin sözlerine kanmayalım. Sevelim, sevilelim. Kardeşliğimiz baki kalsın.
Diyanet Yeterlik Sınavına Nerede Gireceğini Öğren - Sınav Geçerliliği Duyurusu
Diyanetin düzenleyeceği yeterlik sınavının giriş belgesini almak ve sınava nerede gireceğinizi öğrenmek için tıklayınız. Açıln listede 19.03.2011 Tarihli Diyanet İşleri Başkanlığı Mesleki Bilgiler Yeterlilik Sınavı, Sınava Giriş Belgesi linkini tıklayarak belgenizi alabilirsiniz.
Ayrıca diyanetten yapılan duyuruya göre:
18.04.2010 tarihinde yapılan ve 19.03.2011 tarihinde yapılacak olan Mesleki Bilgiler Seviye Tespit Sınavının(MBSTS) geçerlilik süresi Bakanlık Oluru ile 3 yıl olarak belirlenmiştir.
şifalı bitkiler - romatizma için faydalı bitkiler - iltihaplı romatizma tedavisi - ibrahim saraçoğlu önerileri
İbrahim Saraçoğlu iltihaplı romatizma hastalığı için bitkisel tedavi kürü öneriyor. İltihaplı romatizma tedavi kürünün hiçbir yan etkisi yoktur. İbrahim Saraçoğlu'nun tavsiye ettiği iltihaplı romatizma kürü, kiraz sapı ile doğru zamanda toplanmış ısırgan otunun bir türü ile yapılıyor. İltihaplı romatizma için kullanılan ilaçlar kesin bir tedavi uygulamaz. Yani romatizma ağrılarını geçici bür süreliğine dindirirken iltihapların yok edilmesini sağlayamaz.
İbrahim Saraçoğlu'nun tavsiye ettiği bitkisel kür ise iltihaplı romatizma rahatsızlığını hem tedavi eder hem de hastalığı tamamen ortadan kaldırır.
Kaynamakta olan yarım litre suya, önce 30 adet kiraz sapı eklenir ve kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 3dakika demlenir. 3 dakikadan sonra 1 tatlı kaşığı ısırgan otu ilave edilerek 3 dakika daha demlenir.Ilıması beklenen karışım ılıdıktan sonra süzülür. Hazırladığınız kürün yarısını kahvaltıdan 2 saat sonra diğer yarısınıda öğlen yemeğinden 2 saat önce için. İltihaplı romatizma kürünü 21 gün boyunca hergün uygulayın.
ev için yararlı bilgiler - eviniz için pratik bilgiler - ev temizlik bilgileri - ev temizliği için ipuçları
Evinizi derli toplu tutmak, akıllı fikirlerden yararlanarak ilgi çekici mekanlar yaratmak aslında sanıldığından daha basit. Ekonomik fikirlerle evinize cep dostu yatırımlar yapılabilir, bu sayede vakitten de tasarruf ederek kendiniz ve hobileriniz için yeterli zamanı bile yaratabilirsiniz.
Bikarbonat mucizesi
Çöp kutusundan gelen kokuları önlemek için üzerine biraz bikarbonat serpiştirin. Ayrıca bikarbonatı suyla karıştırarak diş macunu kıvamında bir karışım elde edebilir, bu karışımla rengi kararan lavaboları ve gider tıpalarını parlatabilirsiniz. Bikarbonatlı taze çiçekler için hazırladığınız bir kap suyun içine koyduğunuz takdirde çiçekleriniz uzun süre çürümeden ve solmadan muhafaza edilir. Bikarbonatın bu gibi pek çok mucizevi etkisi var ve üstelik son derece hesaplı bir ürün.
Dönüştürün
Renginden sıkıldığınız karyolanızı, dikiş kutunuzu ya da temizlik malzemelerini sakladığınız raflarınızı boyayabilir, yapışkanlı folyolarla kaplayabilirsiniz. Artan duvar kağıdı parçalarını çekmece içlerini ve raf aralarını değerlendirmek için de kullanabilirsiniz.
Ev tekstillerine tazelik hissi
Ev tekstillerinin yıkandıktan sonra yumuşak olması için deterjan gözüne bir fincan elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca çekmece ya da dolap içlerine yerleştireceğiniz sabunlarla çamaşırlarınızın güzel kokmalarını sağlayabilirsiniz. Oluşabilecek küçük böcek ya da kelebeklerden kurtulmak için ise lavanta torbalarını deneyebilirsiniz.
İyi fikir
Toz deterjanınızı eskitme tarzda bir kutu içinde saklayabilir, atmaya kıyamadığınız bir fincanla istediğiniz ölçüyü ayarlayabilirsiniz. Böylece hem masraftan kaçınmış olur, hem de banyonuzda vintage stili yaşatabilirsiniz.
* 1 cup butter or shortening
* 3/4 cup sugar
* 1 cup firmly packed brown sugar
* 1 teaspoon vanilla extract
* 2 eggs
* 2 cups all-purpose flour
* 1 teaspoon soda
* 2 cups oats, quick-cooking or regular
* 1 cup chopped salted peanuts
Preparation:
Cream butter and sugar. Stir in vanilla extract. Add eggs one at a time, beating well after each addition. Combine flour and soda; add to creamed mixture, stirring until blended. Stir in oats and chopped peanuts. Drop by teaspoon onto well-greased cookie sheets. Bake at 400° for 10 to 15 minutes, or until peanut cookies are lightly browned.
Recipe makes about 4 dozen peanut crunch cookies.